去石機是采用的一種麥子精選機機器設備。其核心作用是清除麥子里的秸桿、落葉、塵土、石頭等殘渣。要記住麥子里的碎石子大小與小麥顆粒的大小類似。只用麥子清選篩是沒有辦法消除麥子里的碎石子的。并且，麥子做為面粉加工廠的主要原材料之一，不論是在中國栽種或是進口的，在獲得環節中都含有較多的殘渣；并且，海外麥子比國內原材料臟，河卵石多，無法清理。那樣怎么清理麥子中的很多殘渣和石頭，做到粉磨規范，提升小麥面粉口感與質量呢？下面，我們將詳細介紹麥子清潔技術！
在麥子精選機環節中，根據企業麥子原材料中雜質類型和成分及其客戶的要求的產品品質，可以知道精選機流程是“一篩一石”或是“一篩兩石”或“兩篩兩石”。最先根據斗提機將麥子運輸至麥子去石機，清除秸稈、繩一等比較大殘渣，隨后直接進循環系統空氣分離器，清除碎葉、塵土等輕殘渣。
再通過電梯轎廂運到去石機，消除麥子里的路肩石和碎石子。當麥子掉入比例服務平臺時，因為麥子的比例不一樣，受離心風機吹出來的風的影響，麥子就會自動分層次，干癟癟、生蟲等較輕谷類會往尾舵走著，并且在去雜口排出，使麥子按比例歸類。