去石機流量過大或過小，都會降低去石效率。流量過小，篩面物料太薄，易被氣流所突破（或吹穿），甚至泥塊也被吹起，使風量在篩面上嚴重分布不均，以致造成分離不清的后果；流量過大，糧層則厚，砂石（特別是泥塊）與谷粒得不到充分分級，這也會降低去石效果。所以流量大小的掌握應與設備的額定產量以及原糧中所含砂石的特性相適應。
去石機的風量的調節也相當重要；在其它的條件一定的情況下，去石機的風量大小可根據篩面上物料運動的狀態和出口物料的質量來判斷。風量過大時，篩面物料處于飄浮狀態，甚至會出現“吹穿”、“翻泡"情況。
