去石機在正常的工作中，需要去石機穿透層上層的氣流速度與小麥的懸浮速度相當，如果氣流速度過快，會使篩面上物料輕易被吹穿，氣流分布不均，破壞物料的自動分級，會使分離效率變低，如果氣流速度太慢，小麥無法懸浮，容易和石子一起往上爬，造成石中含麥。又因為物料自動分級差，小麥種中也容易有石子，同樣降低了分離的效率。

比重去石機廠家認為受傾角影響，去石篩面與水平夾角成為傾角。傾角的大小對去石機的產量和去石效率都有影響，而且二者相互矛盾。傾角較大時，對麥流下滑有力。但趨勢效率會降低，當傾角較小時，小麥流速低，產量也較小，而且石子中易帶麥。